【跨文化餐桌導覽】走訪文山越南社區，來碗越南米線配咖啡｜2024

👩‍🍳 #聯名企劃 🇻🇳🇲🇲｜跟著越南新住民走訪文山越南市場，來碗越南米線配咖啡

人氣好評的「跨文化餐桌導覽」系列又來囉～繼北車的印尼街區、中山北路的菲律賓區之外，大家知道在台北市的文山區也有一個越南社區嗎？

這次要帶大家走訪的移民聚落是木柵的越南社區，跟著南洋台灣姊妹會Apple老師的腳步，一起探索隱藏在台北巷弄裡的越南移民的故事，當然還有少不了的越南家鄉味道。

南洋台灣姊妹會的Apple老師，在2006年時從越南移民來到台灣，當時越南餐廳並不常見，Apple老師為了煮出自己的家鄉料理，常常跑到文山區的木新市場尋找越南常用的香草以及香料，而市場內的雜貨店有許多來自越南的乾貨、調味料能，更是煮出道地的越南料理就一定要來這裡挖寶的好所在。

這不僅是一場品嚐越南傳統家鄉料理的導覽，更是一場深入文化與歷史的探索。走在木柵的越南小巷裡，你將可以體驗到越南移民如何在台灣扎根，以及他們的文化與生活如何融入台灣。這裡的每一間越南小店、每一碗越南料理，背後都反映著時代的動亂以及社會變動，

從南北越的戰爭到台灣開放仁德專案，接納了數千名的越南移民來台。至台灣解嚴以後， 逐步放寬的跨國婚姻限制，都是開啟越南移民的序幕，在這場導覽中Apple老師不僅將帶你更深入地了解越南移民在台灣的發展，體會跨文化融合的精彩，更要帶帶大走進越南料理的世界裡。