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Our Work

楊萬利 x 程仁珮作品《併桌》 

「我對食物很執著,也很喜歡吃台灣的味道,也加入了我的生命,讓我的生命經驗更豐富,也影響著我的生活。有時候看著緬甸小時候的照片,讓我非常懷念小時候在緬甸的樣子,圍繞在爸爸媽媽身邊,還有在擋陽、無憂無慮的童年的生活。」

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萬利程仁珮作品《併桌》
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story

閱讀萬利的食物肖像

我是小團,同時也是楊萬利。

 

我的出生地在緬甸的當陽,他是一個小城鎮,在我10歲的時候,從當陽的外婆家和媽媽、姐姐、弟弟一起出發,來到台灣的中和。我第一眼看到台灣的印象是我覺得台灣好亮喔,到處都有燈,而且半夜上廁所也再也不用走到院子裡面摸黑去,而且晚上再也不用摸黑,走到院子裡面去上廁所了,比起來和緬甸伸手不見五指的夜晚差異很大。

 

雖然在緬甸的擋陽晚上,雖然在擋陽的晚上,非常的漆黑,讓我覺得很害怕,但是抬頭、仰望天空的時候,卻可以看到滿天的星斗,來到台灣之後,我就再也沒有看過這樣的滿天星星了。

 

想起家鄉的料理「醃菜炒肉」是我最喜歡的一道菜,這道菜裡面我最喜歡的是醃菜,那個是我最喜歡的媽媽的味道,吃這道料的時候,讓我想到我在小時候吃這道料理的時候,讓我想起在緬甸的回憶,尤其是媽媽在廚房裡面跺腳肉的聲音,還有我和弟弟非常喜歡吃醃菜炒肉,我們會一起搶著吃醃菜,搶得臉紅脖子粗。

 

在台灣來到台灣之後,我慢慢的開始習慣台灣的食物,尤其是台灣的大腸蚵仔麵線,當我第一次吃到這道料理的時候,我很擔心,因為我的爸爸和哥哥跟我講說那個蚵仔裡面黑黑的、綠綠的,那個是他的大便,所以我不敢吃,可是後來在某一次,但是後來在我開始吃這道,但是後來當我開始第一口嚐到它的味道的時候,我覺得沒有想像中的那麼可怕,而且我發現他非常的好吃,所以我很喜歡這一道料裡。

 

我覺得台灣和緬甸的料理,它有一個很大的,差別是台灣的食物味道吃起來,有時候會覺得有一點點的甜。但其實也有一些是相同的地方,比如說緬甸菜裡面有一些料理,他的靈魂是香菜,台灣有一些料理,他的靈魂也是香菜。如果說緬甸魚湯麵,他的靈魂,就是香菜,那台灣的蚵仔麵線、豬血糕,我覺得他的靈魂也是香菜。

 

我對食物很執著,也很喜歡吃台灣的味道,也加入了我的生命,讓我的生命經驗更豐富,也影響著我的生活。有時候看著緬甸小時候的照片,讓我非常懷念小時候在緬甸的樣子,圍繞在爸爸媽媽身邊,還有在擋陽、無憂無慮的童年的生活。和過去的一切相比起來,我覺得移居這件事情,對我家來說,它是另外一種的團聚安穩和安心。

co-creator

萬利

出生在緬甸,十歲來到台灣。 鳴個喇叭文化工作室共同創辦人。2018 年與夥伴共同創辦《緬甸街》雜誌,致力於推廣緬甸文化,演講與導覽經歷豐富,超過百場,擅長用故事轉譯在地歷史。

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artist

程仁珮作品《併桌》

「移居者的身份認同,是否能以味覺找到一種印證呢?」

「 料理是遷徙裡面最柔和的一種滲透與彰顯。這也是為什麼我所看到的料理獨特性,是由人的經歷所生成出來的。 」

 

本次展覽中程仁珮作品《併桌》,由藝術家帶領四位有移居經驗的受訪者透過創作坊,針對各自對於緬甸料理與台灣料理,以及移居故事的回溯,以食材搭建出一個抒情關於家的想像場景。

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