Our Work
江金妹 x 程仁珮作品《併桌》
「當我想起緬甸的菜，我會想起我今天帶來的一個克倫族稱作「Talapot」的湯品，緬甸克倫族是長年以來飽受戰爭之苦的一個民族，因為戰爭的關係，在緬甸的稻米產量稀少，為了節省稻米的消耗，克倫族的祖先們研發了 Talapot 湯，是一個很好吃也很營養的一道湯品。我覺得說吃到這道湯品，其實是對於祖先深刻的懷念。」
＊ 錄音由金妹以緬甸語分享，由謝金英協助翻譯為華語 ＊
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story
閱讀金妹的食物肖像
我是金妹，緬甸名字是素素，我是緬甸的克倫族。
我來台灣只有六個月的時間而已，第一次來到台灣，印象中是一個非常有條理的國家，而且是一個非常發達的國家。我認為台灣人給我的印象就是他們是非常友善，也樂於助人。
我來到台灣就去公部門辦一些事的時候，台灣的公務人員非常和善的，然後和藹可親的幫我處理我所需要的部分，這是跟緬甸有很大差別的地方。
當我想起緬甸的菜，我會想起我今天帶來的一個克倫族稱作「Talapot」的菜，緬甸克倫族是長年以來飽受戰爭之苦的一個民族，因為戰爭的關係，在緬甸的稻米產量稀少，為了節省稻米的消耗，克倫族的祖先們研發了達拉波湯，是一個很好吃也很營養的一道湯品。我覺得說吃到這一道湯品，其實是對於祖先的一些懷念是非常的深刻的。
來到台灣後，我比較愛吃的是客家人的一道菜,， 它是用酸菜跟豆腐去煮的一道菜。
緬甸菜跟台灣菜最大的不一樣，是緬甸的菜比較油、比較重口味，有時候覺得比較不健康，希望來到台灣之後可以去觀察台灣文化，把一些好的地方學起來，然後實踐在自己的生活裡。
來到台灣後，我看到台灣的進步與發達，我希望可以學會這些東西，有一天我能夠回到我自己的國家，希望自己的國家也有進步發達的一天。
▶︎ 特別感謝【華語翻譯】｜謝金英
co-creator
金妹
出生仰光，來自緬甸克倫族。因為依親的關係，今年才剛移居臺灣時間不久，一直以來很關心緬甸的環境污染問題，希望可以透過自己的力量，喚起更多人對於緬甸環境議題的關注。
artist
程仁珮作品《併桌》
「移居者的身份認同，是否能以味覺找到一種印證呢？」
「 料理是遷徙裡面最柔和的一種滲透與彰顯。這也是為什麼我所看到的料理獨特性，是由人的經歷所生成出來的。 」
本次展覽中程仁珮作品《併桌》，由藝術家帶領四位有移居經驗的受訪者透過創作坊，針對各自對於緬甸料理與台灣料理，以及移居故事的回溯，以食材搭建出一個抒情關於家的想像場景。