2019年6月1日2 分鐘緬甸日記|朝聖的決心— 懸崖上的大金石文:楊萬利 小時候常聽說,仰光附近有顆非常神奇的大石頭,懸在山崖邊。即使經歷大地震,它依然維持傾斜的角度不會滾下山。1993來台灣那年,聽大人們說:「它已經快要落地了!」我以為石頭快要滾下山了。 旅遊書上寫著「當地人相信,如果一生能上山朝聖一次,今生就不會貧窮。」...
2019年5月16日4 分鐘專訪|包著青春的破酥包—阿芬破酥包文:蔡雅婷 身穿經典圍裙裝的阿芬阿孃,見我們難得一早上門,好奇問道:「你們要訪問我呀?我很苦勒我的故事。」回憶隨著麵團在手中揉捏開來。 苦故事從孩提時說起 民國40年,阿芬出生於緬甸撣邦的當陽,母親是雲南人,父親來自湖南,專做卡瓦族服飾。她在八個兄弟姊妹中排行老二,五歲小小...
2019年5月16日1 分鐘飲食文化|破酥包怎麼做出來的?破酥包是發源自雲南的傳統小吃,「破酥」是一種感面手法,將麵團一層層桿平,再桿薄。外皮因層層堆疊而蓬鬆,吃的時候記得用手撕開麵皮,享受破酥包多層次的口感。 ◼︎ 破酥包的層次感是怎麼做出來的? ◼︎ 破酥包有哪些口味? 菜肉破酥包:顧名思義,有菜有肉,裡頭餡料有韭菜、洋蔥、香...
2019年5月16日3 分鐘特別專題|緬甸新年只有潑水節?— 帶你看緬甸四族群的新年文化文:江婉琦 提到緬甸新年,熱情又沁涼的潑水節眾所皆知,但是在緬甸的新年可不只有潑水節!在萬塔之國緬甸,超過130個族群長居於此,諸如撣族、那加族、華人、克倫族、克欽族和緬甸最大的族群緬族等等。眾多族群間的新年文化和慶祝方式五花八門,這次我們就來帶各位看看緬甸其中四個族群的獨...